Супы
Суп Машхурда с бараниной
Состав:
Баранина, картофель, лук, морковь, болгарский перец, сельдерей, маш, булгур, зира, кориандр, сметана, оливковая заправка с чесноком и травами
380 г
Хаш с хрустящим лавашом
Состав:
Говядина отварная, бульон из говядины, чеснок, зелень, сушеный тонкий лаваш
350 мл.
Чалоп на квасе
Состав:
Отварные говядина и картофель, редис, огурец, томат, дайкон, зелень, квас
400 мл.
Апур-сунк (грибной крем-суп)
Состав:
Куриный бульон, белые грибы, шампиньоны, картофель, лук, зелень
350 мл.
Чалоп на тане
Состав:
Отварные говядина и картофель, редис, огурец, томат, дайкон, зелень, тан
400 мл.
Суп щавелевый
Состав:
Куриный бульон, курица, щавель, зажарка из моркови и лука, яйцо
350 мл.
Харчо с говядиной
Состав:
Мясной бульон, говядина, рис, томат, лук, чеснок, зелень, соус ткемали
350 мл.
Чучвара
Состав:
Мясной бульон, пельмени с бараниной, лук, томат, зелень
340 мл.
Лагман
Состав:
Мясной бульон, телятина, домашняя лапша, стручковая фасоль, болгарский перец, дайкон, томат, пекинская капуста, стебель сельдерея, чеснок, имбирь, соевый соус
400 мл.
Балык шурпа
Состав:
Рыбный бульон, нерка, картофель, лук-порей, лук, томат, зелень
350 мл.
Шурпа
Состав:
Мясной бульон, баранина мякоть и рёбра, лук, томат, морковь, болгарский перец, картофель
350 мл.