Салаты
Салат с камчатским крабом
Состав:
Камчатский краб, икра летучей рыбы, огурец, томат, салат романо, соус понзу (майонез с цитрусовым и соевым соусом), зелёное масло
130 г
Мимоза
Состав:
Картофель, морковь, огурец, яйцо, нерка малой соли. Заправляется муссом из копчёного лосося, посыпается сыром гауда,
170 г
Оливье с форелью
Состав:
Отварные морковь и картофель, солёный огурец, зелёный горошек, перепелиное яйцо, мусс из копчёного лосося, свежий лосось
160 г
Опалённый тунец с овощами
Состав:
Обожженный тунец, томаты черри, зелёный микс, оливки каламата, ялтинский лук, авокадо, перепелиное яйцо, соевые бобы, кинза, картофель пай, медово-горчичный соус
180 г