Рекомендуем
Буррата
Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное, сливки, соль поваренная пищевая, ферментный препарат животного происхождения, термофильные заквасочные культуры, рассол (вода питьевая, соль поваренная пищевая, хлорид кальция)
150 г
Паппарделле с лососем
Состав:
Домашняя паста, лосось, лук-шалот, рыбный бульон, сливки, белое вино, лимон, чеснок, петрушка
320 г
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе
Состав:
Домашняя паста, креветки, чеснок, рыбный бульон, базилик, петрушка, ароматное масло, сливки, томаты, лук репчатый, рыбный соус
370 г
Феттуччине болоньезе
Состав:
Домашняя паста, говядина, свинина, бекон, сельдерей, морковь, лук, чеснок, сыр пармезан, базилик, томат, травы, портвейн, соус демиглас
380 г
Кальмары в хрустящей миндальной крошке
Состав:
Кальмары, миндальная пудра, панировка, белое вино, оливковое масло, лимон, зелень, маслины, лук, чеснок
250 г
Филе сибаса с вёшенками и соусом из белых грибов
Состав:
Сибас (80г), картофельное пюре, вёшенки, ароматное масло, зелёное масло, петрушка (150г), соус с белыми грибами (20г)
230 г
Страчателла
Состав:
молоко цельное , молоко обезжиренное , соль поваренная пищевая, термофильные заквасочные культуры , ферментный препарат животного происхождения, сливки
200 г
Качотта трюфельный
Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное, шампиньоны сублимированные, ферментный препарат животного происхождения, термофильные заквасочные культуры, трюфельная соль
120 г
Крем-суп из тыквы с креветками
Состав:
Суп: Тыква, креветки, сливочное масло, сливки, чеснок, сельдерей, петрушка, пшеничная чиабатта, ароматное масло, зелёное масло
Дополнительно: Пшеничная чиабатта подается отдельно
350 мл.
Салат с козьим сыром, печёной грушей и пармой
Состав:
Козий сыр, пармская ветчина, груша, шпинат, руккола, красный лук, тобаско, малиновый уксус, оливковое масло, миндальные хлопья
160 г
Капрезе с домашней моцареллой
Состав:
Томаты, сыр моцарелла, бальзамический крем, оливковое масло, базилик
270 г
Карпаччо из говядины
Состав:
Сырая говяжья вырезка, руккола, радиччио, романо, салат-латук, пармезан, оливковое масло, трюфельное масло
100 г
Трио брускетт: креветки и гуакамоле, лосось и сливочный сыр, артишоки и кедровый орех
Состав:
С артишоками и кедровым орехом: пшеничная чиабатта, сливочный сыр, маринованные артишоки, лук-резанец, маслины каламата, кедровый орех
С лососем и сливочным сыром: пшеничная чиабатта, сливочный сыр, лосось, маслины каламата
С креветками и гуакамоле: пшеничная чиабатта, соус из авокадо, креветки, сельдерей
105 г
