Горячее
Палтус под сливочно-икорным соусом
Состав:
Стейк палтуса, чеснок,вино,бульон куриный,соевый соус,сливки,икра красная,икра тобико, зеленое масло, микро зелень
170 г
Ризотто с креветками и мясом краба
Состав:
Рис, креветки, мясо краба, креветочный биск, куриный бульон, сыр грана падано, чеснок, сливочное масло, побеги гороха, зелёное масло
300 г
Крабовые котлеты с соусом руй
Состав:
Мясо краба, креветки, зелёное масло, ароматное масло (150г), картофельное пюре (150г), соус руй (50г)
150 г
Кальмары в хрустящей миндальной крошке
Состав:
Кальмары, миндальная пудра, панировка, белое вино, оливковое масло, лимон, зелень, маслины, лук, чеснок
250 г
Филе сибаса с вёшенками и соусом из белых грибов
Состав:
Сибас (80г), картофельное пюре, вёшенки, ароматное масло, зелёное масло, петрушка (150г), соус с белыми грибами (20г)
230 г
Сёмга на гриле
Состав:
Горячее: Сёмга (160г), ароматное масло, зелёное масло, розмарин, тимьян, шалфей (50г), соус из сыра фета (50г), томатный соус
Соус: Соусы подаются отдельно
160 г
Дорадо на гриле
Состав:
Дорадо (250г), картофель, ароматное масло, зелёное масло, базилик, лимон, соус песто, розмарин, лук (150г)
250 г
Грудка цыплёнка по-милански
Состав:
Мясо: Куриное филе в панировке (120г), чеснок, сыр пармезан, бальзамический крем, оливковое масло, лимон, руккола (50г)
Соус: Соус тартар подается отдельно
125 г
Тушёный кролик с овощами
Состав:
Кролик (200г), картофель, морковь, лук-шалот, перец чили, томаты черри, соус демиглас, сливочное масло, сельдерей, чеснок, розмарин, белое вино (200г)
200 г
Каре ягнёнка
Состав:
Ягнятина каре, соль, специи, соус барбекю, чипсы из розмарина, подсолнечное масло
260 г
Томлёная вырезка оленя с соусом из сосновых шишек
Состав:
Вырезка оленины, лук-порей фри, луковый соус, варенье из сосновых шишек, соус демиглас, сливочное масло, зелёное масло, микрозелень
170 г
Гречка с грибами
Состав:
Гречка отварная, гриб шампиньон, сметана деревенская, бульон куриный, лук репчатый очищенный, соль, масло подсолнечное
150 г
Артишоки на гриле
Состав:
Артишок, масло трюфельное, лук зеленый
100 г
Стейк рибай
Состав:
Горячее: Рибай, соль, масло подсолнечное, специи, соус барбекю, соус майонезно-перечный, чипсы (розмарин, шалфей)
Выход: 300/50/50г
300 г
Эскалоп из свинины
Состав:
Горячее: Свинина, соль, специи, масло подсолнечное, соус барбекю, соус майонезно-перечный, тимьян свежий, чеснок, бульон куриный, помидор свежий, лук репчатый, вино
Выход: 600/100/100г
600 г
Томленые телячьи щечки с перлотто
Состав:
Телячьи щёчки (150г), перловка, перец чили, морковь, лук-резанец, лук-порей, портвейн, чеснок, сельдерей, соус демигласс (150г)
300 г
Бефстроганов из телятины
Состав:
Телячья вырезка, лук, сметана, картофельное пюре, зелень
270 г
Картофель с вёшенками
Состав:
Жареный картофель, вёшенки, базилик, петрушка
150 г
Картофельное пюре
Состав:
Картофель, молоко, сливочное масло
150 г
Овощи на гриле
Состав:
Томаты, цукини, болгарский перец, оливковое масло, бальзамический крем
150 г
Печёный картофель с розмарином
Состав:
Картофель, ароматное масло, розмарин
150 г
Припущенный шпинат
Состав:
Свежий шпинат, сливочное масло
100 г
Ризотто с разными грибами и трюфельным капучино
Состав:
Рис, вёшенки, белые грибы, белое вино, куриный бульон, грибной бульон, лук-шалот, чеснок, петрушка, сыр пармезан, ароматное масло, трюфельный соус: трюфельное масло, яйцо, сливки, молоко, сливочное масло
250 г
