Салаты
Зелёный салат со слабосолёным лососем и каперсами
Состав:
Лосось, корнишоны, руккола, сельдерей, перец чили, каперсы, томаты черри, кинза, бальзамический уксус
200 г
Печёная свёкла с козьим сыром
Состав:
Свёкла, козий сыр, руккола, радиччио, салат-латук, романо, кедровые орешки, красный лук, оливковое масло, бальзамический крем, соус песто
190 г
Цезарь с цыплёнком
Состав:
Филе цыплёнка, романо, томаты черри, пшеничная чиабатта, сыр пармезан, соус цезарь на домашнем майонезе с анчоусами
250 г
Цезарь с креветками
Состав:
Зелень Романо, помидор черри, масло подсолнечное, соль, специи, гренки, соус Цезарь, сыр пармезан, креветки, зелень
250 г
Руккола с жареными креветками и пармезаном
Состав:
Руккола, креветки, томаты черри, сыр пармезан, петрушка, оливковое масло
235 г
Томаты с красным луком
Состав:
Томаты, лук красный, тимьян, оливковое масло, базилик
235 г
Тёплый салат с телячьими щёчками и красной фасолью
Состав:
Телячьи щёчки, консервированная фасоль, микс зелени, вяленые томаты черри, красный лук, соус песто, дижонская горчица, сок лимона, оливковое масло
150 г
Зелёный салат с грушей и горгонзолой
Состав:
Микс зелени, сыр горгонзола, груша, вяленые томаты черри, дайкон, грецкий орех, чеснок, оливковое масло (200г), белый винный уксус (15г)
175 г
Салат с козьим сыром, печёной грушей и пармой
Состав:
Козий сыр, пармская ветчина, груша, шпинат, руккола, красный лук, тобаско, малиновый уксус, оливковое масло, миндальные хлопья
160 г
Зелёный салат с пармезаном
Состав:
Руккола, лист салата, радиччио, романо, сыр пармезан, оливковое масло, сок лимона
100 г
Капрезе с домашней моцареллой
Состав:
Томаты, сыр моцарелла, бальзамический крем, оливковое масло, базилик
270 г
