Горячее
Медальоны из телятины с картофелем конфи
Состав:
Вырезка мраморной говядины, картофель мини конфи, шпинат, чёрные лисички, соус демиглас
280 г
Бифштекс из говядины с белыми грибами и картофелем
Состав:
Бифштекс из мраморной говядины, картофельное пюре, жареные грибы, соус демиглас
230 г
Крабовый кейк
280 г
Осьминог с картофелем конфи и томатным соусом
Состав:
Осьминог, обжаренный с тимьяном, картофелем конфи, томатами черри, оливками, каперсами и томатным соусом
240 г
Утиная ножка с яблочным гратеном и красной капустой
Состав:
Утиная ножка су-вид, припущенный сельдерей, яблочное пюре, бруснично-ежевичный соус с демигласом
280 г
Северная нельма со шпинатом и вешенками
Состав:
Филе нельмы су-вид, вёшенки, шпинат, сливочный соус с зелёным маслом
250 г
Пельмени с северной олениной
Состав:
Пельмени с олениной, куриный бульон, деревенская сметана, топлёное масло
200 г