Горячее
Бедро индейки су-вид и нежная морковь в трюфельном капучино
Состав:
Бедро индейки су-вид, морковь су-вид, трюфельный капучино (куриное яйцо, сливки, трюфельное масло, молоко, сливочное масло), соус (перечный соус, соус демиглас, варенье из ранеток, куриный бульон)
325 г
Шашлычки из лосося с соусом том ям и рисом жасмин
Состав:
Горячее: Лосось, соус том ям, красный лук, рис жасмин, лук фри, зелень, кунжут
Выход: 160/100/40 г
160 г
Шашлычки из говядины с перечным соусом и булгуром
Состав:
Горячее: Говяжья вырезка, перечный соус, красный лук, булгур, зелень
Выход: 120/100/80 г
120 г
Утиная ножка в демигласе с птитимом и овощами
Состав:
Утиная ножка, птитим, морковь, корень сельдерея, лук порей, сметана деревенчкая, демиглас, плавленный сыр, сливочное масло, соус (соус демиглас, соус терияки), красное масло, зелень
180 г
Паста со шпинатом и вялеными томатами, с соусом песто
Состав:
Спагетти, шпинат, вяленые томаты черри, кабачок, кешью, соус песто, чеснок, специи, базилик
300 г
Равиоли с лососем и плавленым сыром
Состав:
Равиоли (тесто на итальяской муке, лосось, плавленый сливочный сыр, репчатый лук), соус (сливки, томатная база, специи, базилик, бланшированные томаты черри)
180 г
Вареники с картофелем и грибами
Состав:
Вареники (тесто заварное, картофельное пюре, шампиньоны, пассированный репчатый лук, гриб белый специя), подаются со сметаной
300 г
Куриная ножка с картофельными крокетами и сальсой
Состав:
Фаршированная куриная ножка (куриное мясо, сыр моцарелла, майоран, специи), картофельные крокеты (картофельное пюре, сыр, панировочные сухари), соус сальса
330 г
Отбивные из свинины с пюре и луком фри
Состав:
Отбивания из свинины (вырезка свиная,яйцо куриное, мука, белое вино, куриный бульон, масло сливочное), картофельное пюре, молоко, лук фри
360 г
Стейк лосося на гриле с зелёным гарниром
Состав:
Лосось, шпинат, горошек зелёный, лук пассированный, масло зелёное, масло чесночное, масло сливочное топлёное, соль, специи, сметана деревенская, мускатный орех
270 г
Колбаски братвурст с картофелем фри и беконом под сыром
Состав:
Колбаска из свинины и говядины острая, колбаска изкурицы с паприкой, картофель фри, сыр Гауда, бекон, масло подсолнечное, зелень
300 г
Свиные рёбрышки барбекю с пюре
Состав:
Свиные рёбра, глазурь BBQ, кунжут белый и чёрный, масло зелёное, зелень, микрозелень, картофельное пюре (картофель, масло, молоко)
380 г
Спагетти с мидиями и тигровыми креветками в сливочно-томатном соусе с томатами черри
Состав:
Домашняя паста, тигровые креветки, мидии, цукини, чеснок, куриный бульон, сливки, томатный соус, сыр пармезан, томаты черри
400 г
Вареники с вишней
Состав:
Горячее: Заварное тесто, вишня (240г)
Соус: соус сметана (25г) и сгущенка (25г) подается отдельно
240 г
Вареники по-украински с картофелем и шкварками
Состав:
Горячее: Домашнее тесто, картофельное пюре, свиное сало, лук (240г), сметана (30г)
Соус: Сметана подается отдельно
240 г
Сибирские пельмени ручной лепки с говядиной и деревенской сметаной
Состав:
Горячее: Домашнее тесто, фарш из мраморной говядины, лук (200г), бульон (100г), сметана (30г)
Соус: сметана подается отдельно
200 г
Говядина по-строгановски в сливочном соусе с грибами и картофельным пюре
Состав:
Говяжья вырезка, жареные шампиньоны с луком в сливках (150г), картофельное пюре (150г)
300 г
Нежное филе судака в сметанном соусе с овощами и картофельным пюре
Состав:
Судак, овощной соус с цукини, морковью, луком и сметаной (220г), картофельное пюре (150г)
370 г
Тальята из говядины с ароматным розмарином
Состав:
Говяжья вырезка, зелёный перец горошком, розмарин
150 г
Сочные домашние котлеты из говядины с жареной картошкой
Состав:
Котлеты из мраморной говяжьей шеи с луком (190г), жареная картошка, лук, зелень (150г)
340 г
Томлёные тефтели из щуки в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре
Состав:
Тефтели из филе щуки (160г), картофельное пюре (150г), шампиньоны, лук, молоко, сметана (90г)
400 г
Говяжий язык по-грузински с грецким орехом и чесноком
Состав:
Отварной говяжий язык, сметана, чеснок, грецкий орех
200 г
Шашлык из свиной шеи с овощами гриль и соусом песто
Состав:
Свиная шея (130г), томат, болгарский перец, цукини (140г), кетчуп, соус песто (40г)
270 г
Духовые голубцы в сметанно-томатном соусе с картофельным пюре
Состав:
Капуста, бекон, мраморная говядина, свиная шея, чеснок, зелень, лук, рис, томаты, овощной рататуй на сметане (290г), картофельное пюре (150г)
440 г
Медальоны из телятины с овощами на гриле
Состав:
Телячья вырезка (130г), цукини, томат, перец, тимьян, соус демиглас (140г), крем бальзамик, соус песто
270 г
