Салаты
Зелёный салат с форелью гравлакс и гуакомоле
Состав:
Гавлакс из форели, помидоры черри, микс зелени, соус (дижонская горчица, соус "Юдзу", масло оливковое, гуакомоле (авокадо, сок лимона, соль, зелёное масло), луковички маринованые, редис, красное масло
190 г
Капрезе с домашней моцареллой
Состав:
Томаты, сыр моцарелла сыроварни Formaggi, соус песто, бальзамический крем, базилк свежий
270 г
Салат из запечённой свёклы с рикоттой, апельсином и бальзамическим кремом
Состав:
Бальзамическая свёкла, апельсин, руккола, сыр рикотта, семечки тыквы, кедровые орешки, оливковое масло, соус песто, соус бальзамик
165 г
Овощной салат с деревенской сметаной
Состав:
Томат, огурец, редис, красный лук, зелень, деревенская сметана
210 г
Сельдь под шубой
Состав:
Филе сельди, яйцо, свёкла, картофель, морковь, зелень, майонез
200 г
Цезарь с подкопчённым куриным бедром
Состав:
Копчёное куриное бедро, салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан, чипсы из белого круассана, соус Цезарь
240 г
Салат с крабовыми палочками и сладкой кукурузой
Состав:
Крабовые палочки, яйцо, огурец, консервированная кукуруза, крабовые чипсы, зелень, майонез
200 г
Чафан по-красноярски
Состав:
Мраморная говядина, морковь по-корейски, свёкла по-корейски, жареный картофель, маринованная капуста, маринованный репчатый лук, ароматное масло
220 г
Салат с креветками и овощами под соусом песто на подушке из рукколы
Состав:
Креветки, руккола, вяленые томаты черри, запечённый кабачок, чеснок, соус песто
180 г
Новогодний оливье с говядиной
Состав:
Мраморная говядина, картофель, морковь, маринованный огурец, яйцо, зелёный горошек, зелень, майонез
200 г
