Гриль
Трай тип
Дорогие гости! Стейк доставляем для Вас не в нарезанном виде.
Стейк из верхней части тазобедренного отруба бычка. Это активная мышца, что
обеспечивает более насыщенный мясной вкус стейка. Высокая мраморность и
отсутствие прожилок гарантируют невероятную мягкость и сочность.
Доставляем с прожаркой medium well
Состав:
Выход: 190/50/30
Состав: Говядина мраморная трай тип, специи, огурцы "кимчи" с морковью, соус "барбекю"
270 г
Топ сирлойн кап (пиканья)
Дорогие гости! Стейк доставляем для Вас не в нарезанном виде.
Стейк из филе верхней части бедра бычка. Он же Пиканья, король стейков в
Латинской Америке. Его текстура приятно упруга, а вкус-богатый, ярко
выраженный. Тающая на огне жировая шапочка передает мясу удивительную сочность
и особый вкусовой оттенок.
Доставляем с прожаркой medium well
Состав:
Выход: 190/50/30
Состав: Говядина мраморная пиканья, специи, огурцы "кимчи" с морковью, соус "барбекю"
270 г
Топ Блейд
Дорогие гости! Стейк доставляем для Вас не в нарезанном виде.
Стейк из верхней части тазобедренного отруба бычка. Мясо более постное, с
небольшими жировыми прослойками, однако крупные волокна дают нужную сочность.
Готовые стейки демонстрируют интенсивный мясной вкус и аромат.
Доставляем с прожаркой medium well
Состав:
Выход: 190/50/30
Состав: Говядина мраморная топ блейд, специи, огурцы "кимчи" с морковью, соус "барбекю"
270 г
Шашлык из мраморной говядины
Состав:
Выход: 180/30/30/20
Состав: Мраморная говядина, соус соевый, соус чили
260 г
Медальоны из телячьей вырезки с соусом из белых грибов и картофельным пюре
Состав:
Телячья вырезка, соус из белых грибов, сливок, корнишонов и лука, картофельное пюре, микрозелень, трюфельная пыль
330 г
Свиные рёбра барбекю с огурцами кимчи
Состав:
Гриль: Свиные рёбра, огурец кимчи, острый томатный соус
Выход: 400/30
430 г
Сёмга гриль с соусом том ям
Состав:
Гриль: Сёмга, лимон, соус из моллюсков (сливки, моллюски, паста том-ям)
Выход: 160/30
190 г
Кальмар гриль со сливочно-чесночным соусом
Состав:
Состав: Тушки кальмара, сливочно-чесночный соус, лимон
Выход: 150/30/20
200 г
Жареный цыплёнок с чесноком
Состав:
Состав: Половинка цыплёнка, чеснок, специи, огурец кимчи, подается с острым томатный соусом сацебели
Выход: 300/30/30
360 г
Куриная грудка в специях
Состав:
Состав: Куриная грудка, специи, огурец кимчи, подается с острым томатный соусом сацебели
Выход: 160/30/30
220 г
Свиная шея в специях
Состав:
Состав: Свиная шея, огурец кимчи, подается с острым томатный соусом сацебели
Выход: 200/30/30
260 г
Шашлык из свинины
Состав:
Состав: Свиная шея, огурец кимчи, соус томатный сацебели
Выход: 180/30/30
240 г
Шашлык из индейки
Состав:
Состав: Индейка, огурец кимчи, соус томатный сацебели
Выход: 170/30/30
230 г
Телячьи котлеты на гриле
Состав:
Гриль: Фарш из телятины с добавлением сала, огурец кимчи, подается с острым томатный соусом сацебели
Выход: 160/30/30
220 г
Куриные котлеты на гриле
Состав:
Состав: Куриный фарш с добавлением сала, огурец кимчи, подается с острым томатный соусом сацебели
Выход: 160/30/30
220 г