Рекомендуем
Филе муксуна в пикантной панировке с кашей из кедрового ореха
Состав:
Нежное филе муксуна мы панируем в крошке из подсушеных оливок, вяленых томатов и тимьяна. Изюминка этого блюда – каша из кедрового ореха
330 г
Нельма, запеченная с картофелем и шпинатом
Состав:
Томленые кусочки нельмы, подпеченные в духовом шкафу с картофелем и шпинатом под сливочным соусом
370 г
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре
Состав:
Классическое блюдо из тонкой вырезки молодого теленка
370 г
Щи томленые на квашеной капусте со свининой
400 мл.
Сибирский суп-гуляш из четырех видов мяса
Состав:
Суп из томленого мяса оленя, лося, телятины и дикого зайца. Подается с якутской лепешкой и домашней сметаной
400 мл.
Оливье с отварным языком и красной икрой
Состав:
Авторская версия классического Оливье: с говяжьим языком и копченой утиной грудкой
260 г
Мини-курник с грибами и кедровыми орешками
230 г