Закуски
Паштет из печени гуся с якутской лепешкой
170 г
Паштет из печени оленя со скандинавским хлебом
145 г
Расстегай со щукой
Состав:
Традиционный рыбный пирог из щуки и муксуна с грибами
330 г
Якутские пирожки с гусиной печенью, мясом лося, щековиной и картофелем
Состав:
Подаются с моченой брусникой и сметанно-горчичным соусом
260 г
Домашние разносослы
Состав:
Соленые помидоры, огурцы, патиссоны, капуста квашеная, репчатый лук, микс зелени
550 г
Свежие овощи с брынзой и зеленью
Состав:
Огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, сыр «Брынза», микс салатов, укроп, масло оливковое, соль, перец
520 г
Мясные запасы собственного приготовления
Состав:
Ростбиф из оленины, ростбиф из говядины, копченое сало, утиная руляда, говяжий язык, вяленая оленина, хрен, горчица
450 г
Нельма слабой соли с мини-картофелем
Состав:
Нельма слабой соли, мини картофель, микс салатов, розмарин, чеснок
230 г
Муксун холодного копчения с мини-картофелем
Состав:
Муксун слабой соли, мини картофель, микс салатов, розмарин, чеснок
230 г
Улов из енисейских и морских рыб
Состав:
Нельма, сиг и форель слабой соли, форель и муксун холодного копчения, лимон, укроп, микс салатов
270 г
Ассорти сыров
Состав:
Бри, Дор Блю, Пармезан, Качотта сливочная, орех «Пекан», мед, виноград, клубника, мята, физалис, печенье
400 г