Супы
Крем-суп с мясом лося
Сливочный крем-суп с лосятиной и овощами, к которому подаётся мочёная брусника.
280 г
Финский суп с форелью
Наваристый сливочный суп с двумя видами форели: свежей и подкопчённой. Вкус густому рыбному бульону придают корень сельдерея, картофель и красная икра.
400 г
Щи томленые на квашеной капусте с мясом оленя
400 мл.
Щи томленые на квашеной капусте со свининой
400 мл.
Сибирский суп-гуляш из четырех видов мяса
Состав:
Суп из томленого мяса оленя, лося, телятины и дикого зайца. Подается с якутской лепешкой и домашней сметаной
400 мл.
Грибной суп с фрикадельками из мяса лося
470 мл.
Уха из муксуна и печни налима
490 мл.
