Пирожные
Секрет дамского счастья
Внешне это муссовое пирожное, в красной бархатной глазури с легкой сливочной
шапочкой из нежнейшего крема, под которой спрятана сочная ромовая баба,
пропитанная мартини и шампанским, с сердечком из ароматной малины.
Состав:
Клубника свежая, сливки натуральные, сыр творожный, сливки растительные, молоко, малина с/м, сахар, мука в/с, шампанское, сироп малина, вермут, яйцо, масло сливочное, коньяк, сироп бузина, экстракт ванили, дрожжи, изюм, амаретто, желатин, шоколад белый, какао масло, пектин, соль, ароматизатор ваниль.
90 г
Корзинка лимонная
Миндальная песочная корзинка с апельсиново-лимонным кремом, укутанная облаком из белкового крема
Состав:
Яйцо куриное, сахар, соль,масло сливочное, мука пшеничная в/с, мука миндальная , лимон, апельсин, желатин, глазурь шоколадная
100 г
Фисташковый эклер
Заварное пирожное с нежным фисташковым кремом в мягкой глазури
Состав:
Сливки натуральные, сливки растительные, паста фисташковая, шоколад белый, яйцо, сахар, масло сливочное, молоко, вода, Мука в/с, крахмал кукурузный, соль, желатин, ароматизатор ромовый, масло подсолнечное, кешью
52 г
Клубничный эклер
Заварное пирожное с нежным клубничным кремом в клубничной глазури.
Состав:
Яйцо, масло сливочное, молоко, сахар, соль, мука пшеничная в/с, сливки растительные, крахмал кукурузный, ароматизатор "ром", сироп клубничный, шоколад белый, желатин, малина сублимированная, посыпка кондитерская
46 г
Меренга с вареной сгущенкой
Легендарное воздушное пирожное с кремом из вареной сгущенки. Хрустящее сверху, мягкое внутри
Состав:
Яйцо куриное, сахар, крахмал картофельный, уксус, масло сливочное, вареное сгущенное молоко
100 г
Заварное пирожное
Заварное пирожное с творожным кремом и варёной сгущёнкой
Состав:
Творожная масса, сливки натуральные, молоко сгущенное, сыр сливочный, мука в/с, сахар, сливочное масло, яйцо, молоко, вода, соль, лимонная заправка.
80 г
Пирожное «Домик муравья»
С детства любимая горка песочного печенья с домашней варёной сгущёнкой и маковой посыпкой.
Состав:
Мука пшенчная в/с, яйцо, сахар, маргарин, сметана, разрыхритель, соль, молоко сгущеное, молоко сгущеное вареное, масло сливочное, мак
110 г
Ромовая баба клубничка
Сочная, ароматная бриошь с изюмом, пропитанная клубничным сиропом, с глазурью из клубничного шоколада, посыпанная шоколадной крошкой
Состав:
Яйцо куриное, сахар, масло сливочное, дрожжи, молоко, глюкоза, сахарный сироп, соль, шоколад, сливки натуральные, сок лимона, изюм, коктейльная вишня, ароматизатор «ваниль», мука пшеничная высший сорт
90 г
Ромовая баба в белом шоколаде
Воздушная сочная сдоба с изюмом, пропитанная сиропом из коньяка и рома, покрытая мягкой глазурью из белого шоколада.
Состав:
Яйцо куриное, сахар, масло сливочное, дрожжи, молоко, глюкоза, амаретто, коньяк, сироп, соль, белый шоколад, сливки натуральные, сок лимона, изюм, коктейльная вишня, мука пшеничная высший сорт, ароматизатор «ваниль»
90 г
Ромовая баба в темном шоколаде
Воздушная сочная сдоба с изюмом, пропитанная сиропом из коньяка и рома, покрытая мягкой глазурью из тёмного шоколада.
Состав:
Яйцо куриное, сахар, масло сливочное, дрожжи, молоко, глюкоза, амаретто, коньяк, сироп, соль, темный шоколад, сливки натуральные, сок лимона, изюм, коктейльная вишня, мука пшеничная высший сорт, ароматизатор «ваниль»
90 г